De beste cuvées Valpolicella Classico worden in het voorjaar nogmaals vergist, nu met de pulp die is verkregen na het persen van de Amarone. Hierdoor wint de wijn enorm aan smaak en structuur. Deze methode is uniek voor de regio en wordt "Ripasso" genoemd.
Hij heeft intense aroma’s van kaneel en amandelen, naast rood en zwart fruit.
Qua smaak is hij vol en rijk, fluwelig zacht met indrukken van kersen, specerijen en een hint van vanille. Ideaal bij stevige maaltijden met vlees en/of kazen
Openingsuren
Verzenden & retouren