Le vin a une couleur grenat profonde et intense. Le nez est dominé par une crémosité laiteuse compliquée par des arômes d’amandes, de chocolat et de copeaux de crayon. La bouche est pleine et ronde avec des tannins bien mûrs et des saveurs de café, cerise, boite de cigare et réglisse. Son acide équilibré crée une finale ferme complétée par une douceur luxueuse et longue.
Servir à 16-18°C
Suggestions : A servir avec du rôti d’agneau saignant, jarret d’agneau cuit avec des oignons rouges ou de la terrine de porc.
Potentiel de vieillissement : Parfaitement accessible dès maintenant, ce vin s’améliorera durant les 10 prochaines années.
John Platter : 4 étoiles
100% Cabernet Franc
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