Chaque composant de ce mélange Cape offre ses propres qualités. Le vin de cette année présente une explosion de fruits au nez, qui est en grande partie attribué aux composants du Pinotage. Le Pinotage est doux et sucré tandis que le Merlot offre un épicé délicat. Le Cabernet Sauvignon est le dynamisme de ce mélange. Des tannins bien mûrs avec une douceur innée qui mûrira lors de sa mise en cave. La bouche est pleine avec une finale sucrée. Ce mélange présente le meilleur du Pinotage aux variétés françaises classiques.
Servir à : 16-18°C
Suggestions : A servir avec un ragoût de tomates épicé fait avec des tomates ayant mûri au soleil ou un risotto aux champignons noirs.
41% Cabernet Sauvignon 29% Merlot 30% Pinotage
John Platter: 4 étoiles
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