Cabernet Sauvignon 43% Shiraz 40% Merlot 17%
10 mois de maturation dans des fûts de chêne Français et Américain. Vinifié séparément durant 8 mois, suivi de 2 mois de mise en bouteille.
Couleur : Couleur prune foncée.
Bouquet : Initialement d’agréables arômes de fleurs apparaissent. Après ouverture du vin, elles sont subtilement remplacées par des arômes de cassis et autres baies rouges. Le bouquet révèle également d’agréables arômes d’épices de chêne et une touche de moka.
Bouche : Intense passage de saveurs de mûres. De délicieuses saveurs de fruits enchantent le milieu du palais.
Tannins de structure ferme suggèrent que ce vin moyennement corsé serait à son maximum associé à de la nourriture. Ce vin a une finale d’épice de chêne accompagnant chaque gorgée.
Impressions : Ce vin élégant porte les producteurs de vin passionnés à se révéler. Les 3 variétés procurent au vin une saveur unique et un caractère exceptionnel faisant de sa dégustation une magnifique expérience.
Suggestions : Carpaccio de bœuf, queue de bœuf et autre plat savoureux, lombes d’agneau grillés avec des abricots.
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