Couleur : Peau d’oignon foncé.
Bouquet : Baies sauvages et concentré de truffes noires. Impression de fumé et d’épicé, qui se développera en le caractère typiquement organique de champignon du Pinot Noir.
Potentiel de vieillissement : 10-15 ans.
100% Pinot Noir
Suggestions : Viandes blanches et rouges, jambon de Parme, poisson grillé,champignon et fromage.
Servir à 16 - 18°C